|
lunes, 11 de noviembre de 2013
Promociones de Noviembre!!
martes, 30 de julio de 2013
Tarta de verano
Hola a todos! Que mejor manera para sofocar el calor, que con una receta muy fresquita. Esta receta, la descubrimos a través de una amiga de nuestra abuela, así que muchas gracias por compartirla con nosotras! Ahora queremos que todos podáis disfrutarla.
Después de unos meses muy ajetreados, acabando la tienda y con muchos encargos (por cierto, mil gracias a todos y a todas los que nos confiáis esas tartas para esos días tan especiales), tenemos muchos proyectos para compartir con vosotros.
Bueno, no me lío más y vamos con la receta.
Ingredientes:
1/2 l de leche entera
1 sobre de cuajada ( nosotras compramos la de royal )
1 huevo
1/2 tarrina de queso Philadelphia
1/2 l de nata líquida
Azúcar al gusto ( nosotras ponemos 3 cucharadas )
Caramelo líquido ( o sirope )
Bizcocho al gusto, sobados o magdalenas
Esta receta la podéis preparar con diferentes siropes ( caramelo, fresa o chocolate ). Como podréis ver en las fotos, la hemos hecho con los tres, es decir, hemos comprado unos sobrecitos que venden en Mercadona, vienen 2 sobres de chocolate, 2 de caramelo y 2 de fresa. La verdad es que con cualquiera que lo hagáis, estará buenísimo!! Esta receta pega con cualquiera. En este caso hemos usado sobaos, de esos cuadrados, pero también podéis hacer vosotros el bizcocho y aromatizarlo como os guste. Las opciones para esta receta son infinitas!! Jajajaja.
Elaboración:
Ponemos en un cazo la leche y esperamos a que hierva. Mientras en un bol, ponemos la nata, el huevo, el azúcar, la Philadelphia y el sobre de cuajada y lo batimos. Cuando la leche hierva, le añadiremos la mezcla anterior y esperaremos a vuelva a hervir.
Mientras esperamos, preparamos el molde o moldes donde vayamos a poner nuestra tarta. Sea cual sea la forma ponemos el sirope que hayamos elegido debajo, un poquito, hasta que cubra el fondo, después, encima le ponemos el sobao o el bizcocho, y presionamos un poquito para que se pegue. Y echamos la mezcla encima. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera, para que esté bien fresquito a la hora de servirlo.
Y listo!! A comer!!
Esperamos que os haya gustado y lo probéis enseguida!! Ah!! Queremos que nos contéis el resultado, así que todo el mundo a la cocina!!
Después de unos meses muy ajetreados, acabando la tienda y con muchos encargos (por cierto, mil gracias a todos y a todas los que nos confiáis esas tartas para esos días tan especiales), tenemos muchos proyectos para compartir con vosotros.
Bueno, no me lío más y vamos con la receta.
Ingredientes:
1/2 l de leche entera
1 sobre de cuajada ( nosotras compramos la de royal )
1 huevo
1/2 tarrina de queso Philadelphia
1/2 l de nata líquida
Azúcar al gusto ( nosotras ponemos 3 cucharadas )
Caramelo líquido ( o sirope )
Bizcocho al gusto, sobados o magdalenas
Esta receta la podéis preparar con diferentes siropes ( caramelo, fresa o chocolate ). Como podréis ver en las fotos, la hemos hecho con los tres, es decir, hemos comprado unos sobrecitos que venden en Mercadona, vienen 2 sobres de chocolate, 2 de caramelo y 2 de fresa. La verdad es que con cualquiera que lo hagáis, estará buenísimo!! Esta receta pega con cualquiera. En este caso hemos usado sobaos, de esos cuadrados, pero también podéis hacer vosotros el bizcocho y aromatizarlo como os guste. Las opciones para esta receta son infinitas!! Jajajaja.
Elaboración:
Ponemos en un cazo la leche y esperamos a que hierva. Mientras en un bol, ponemos la nata, el huevo, el azúcar, la Philadelphia y el sobre de cuajada y lo batimos. Cuando la leche hierva, le añadiremos la mezcla anterior y esperaremos a vuelva a hervir.
Mientras esperamos, preparamos el molde o moldes donde vayamos a poner nuestra tarta. Sea cual sea la forma ponemos el sirope que hayamos elegido debajo, un poquito, hasta que cubra el fondo, después, encima le ponemos el sobao o el bizcocho, y presionamos un poquito para que se pegue. Y echamos la mezcla encima. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera, para que esté bien fresquito a la hora de servirlo.
Y listo!! A comer!!
Esperamos que os haya gustado y lo probéis enseguida!! Ah!! Queremos que nos contéis el resultado, así que todo el mundo a la cocina!!
domingo, 17 de marzo de 2013
Torrijas con crema de arroz con leche
Ya que se acerca Semana Santa habrá que hacer alguna receta típica no? Pero y si hacemos algo diferente? Éstas torrijas son la solución. Unas torrijas con un toque especial y muy dulce!!
Cogemos un recipiente que sea un poco hondo y colocamos las rodajas dentro. Cuando la leche hierva la echaremos en el recipiente y dejaremos que se empapen bien, pero tampoco demasiado porqué podrían deshacerse. Las vamos cogiendo una a una con una espumadera, las pasamos por harina y huevo y las freímos. Reservamos.
Y Ummmmmmmm!! Que bien huele!!
En breve anunciaremos nuevas fechas para los cursos!!
Cuando las hago en casa, vuelan, así que allá vamos con los ingredientes.
Para hacer las torrijas necesitaremos:
- 1 barra de pan (de 1 día)
- 1L de leche
- 1 rama de canela
- 150 g de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Harina
- Huevo
Preparación:
Cortaremos la barra en rodajas de unos 2 cm aproximadamente y las reservamos.
En una olla ponemos la leche con el azúcar, la rama de canela y la ralladura del limón y la naranja. Removemos y esperamos a que hierva.
Las torrijas ya rebozadas en huevo y harina
Ingredientes para la crema:
- 1L de leche
- 100 gr de arroz
- 200 dl de nata para cocinar
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
Para hacer la crema, ponemos en una olla a fuego lento el litro de leche, la nata, el azúcar y el azúcar avainillado. Vamos removiendo hasta que empiece a hervir, añadiremos el arroz y no dejaremos de remover para que no se pegue. El arroz y la crema estarán listos pasados unos 30 minutos aproximadamente. Una vez el arroz esté listo lo colaremos y lo reservaremos.
Para servir, colocaremos una torrija templada y le echaremos un chorrito de nuestra crema por encima. Y si os gusta, le podéis poner un poquito de arroz. Aunque a mi personalmente me gusta comerlo aparte.
Ah!! Si queréis también le podéis poner un poquito de canela en polvo.
Que aproveche!!
Recordad que también estamos en facebook/queensofthesugar
Saludos!
miércoles, 13 de febrero de 2013
Cupcakes de arándanos
Especial San Valentín - Cupcakes de arándanos.
Hola a todos!! Ya estamos de vuelta, a partir de ahora prometemos no desaparecer más!!
Hemos estado subiendo productos, organizando cursos, comprando cositas... pero ya hemos acabado, solo faltan los remates y la puesta en marcha de nuestra web www.queensofthesugar.com!!
Como el tópico indíca, hay que hacer algo de San Valentin, así que aquí estamos, os traemos una receta que está inspirada en la que hizo el blog Mi Mundo Pinkcake.
Nosotras hemos modificado algunas cosas y el resultado fué... salieron BUENÍSIMOS!!
Ingredientes para la masa:
- 150gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 200gr de queso cremoso tipo philadephia
- 150gr de azúcar común
- 3 huevos M
- 300 gr de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal
- 100 gr arándanos secos
Elaboración:
Lo primero de todo es poner los arándanos en remojo. Ponemos un bol con agua y los metemos dentro hasta que estén bien hidratados (Cuando veáis que están inflados!)
Es el momento de precalentar el horno a 180º.
Preparamos el molde de cupcakes con las cápsulas que hayamos elegido. Nosotras escogimos unas muy chulas de Meri Meri con motivos florales.
Empezamos mezclando el azúcar con la mantequilla a velocidad baja. Sobretodo es MUY IMPORTANTE que la mantequilla esté siempre a temperatura ambiente, osea, bien blandita, sino quedan esos grumos tan desagradables!
Cuando esté bien incorporado añadimos el queso, nosotras compramos el queso de untar del Mercadona, que es muy cremoso. Y añadimos una velocidad.
A continuación, vamos añadiendo los huevos uno a uno, esperando a que se vayan integrando.
Tamizamos la harina con la levadura y la reservamos.
Escurrimos los arándanos. Nosotras los hemos troceado, para repartir el sabor, pero se pueden poner enteros, al gusto!
Los mezclamos con la harina y vamos añadiendo poco a poco a la masa anterior.
Cuando esté todo bien integrado repartimos la masa en las cápsulas. Las cápsulas se rellenan siempre 2/3 partes pero si la cápsula es más pequeña como nosotras en este caso, procurad rellenarlas un poco menos para poder decorarlas sin tener que cortar el bizcocho.
Las metemos en el horno durante 22 minutos o hasta que el caketester salga limpio. Si no tenéis cake tester con un palillo os sirve.
No abráis el horno antes de los 15 minutos, o puede que ser que se baje la masa.
Cuando estén bien cocidos sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos dentro del molde, y luego 10 minutos en una rejilla.
Ingredientes para el buttercream
- 125gr de queso tipo philadephia
- 60gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300gr de azúcar glas (icing sugar)
- 2 cucharaditas de mermelada de arándanos
Batimos la mantequilla con el azúcar glas o icing sugar.
Mientras que se integra, batimos la mermelada para que no queden grumos, ya que sino, se os atascará la boquilla. Una vez la hayamos batido, la añadimos a la mezcla anterior.
Por último añadimos el queso cremoso y ya tendremos listo el buttercream!
Nosotras antes de decorar los cupcakes, metemos el buttercream en la nevera como mínimo 20 minutos para que esté más consistente.
Cuando esté todo listo cogemos una manga pastelera y la boquilla que hayamos elegido.
Nosotras los hemos decorado con la boquilla 1M de Wilton.
Esperamos que os haya gustado y que probéis a hacer esta receta!
Si vosotros conocéis otra receta distinta a la nuestra con arándanos, explicárnosla!!
Os deseamos un feliz San Valentín! Y recordad que también estamos en Facebook, allí podréis seguir todas nuestras creaciones y nuestros cursos.
Judith y Melania
miércoles, 21 de noviembre de 2012
Tartas con MSC
Hola de nuevo!
Después de varios días montando, comprando, arreglando, pintando el taller, el día 6 de Diciembre vamos a impartir nuestro primer curso de decoración de Cupcakes!!
El curso será de 10:00 de la mañana a 14:00h de la tarde, en él aprenderéis a decorar 6 cupcakes de vainilla con buttercream de cheescake con diferentes técnicas.
Os llevaréis un dossier con las recetas básicas, una sorpresita y una cajita con vuestros 6 cupcakes decorados por vosotras mismas.
Los cursos son en Sabadell, el precio es de 55 euros todo incluido, no tenéis que traer absolutamente nada! Solo muchas ganas de aprender!
Para las reservas contactar con nosotras en el e-mail info@queensofthesugar.com, y os daremos más información.
Aquí os dejamos unas fotos de algunas de las tartas que hemos hecho, la receta del bizcocho es de un MSC.
Esta es la primera tarta que hicimos, rellena de buttercream de vainilla y nutella.
Después de varios días montando, comprando, arreglando, pintando el taller, el día 6 de Diciembre vamos a impartir nuestro primer curso de decoración de Cupcakes!!
El curso será de 10:00 de la mañana a 14:00h de la tarde, en él aprenderéis a decorar 6 cupcakes de vainilla con buttercream de cheescake con diferentes técnicas.
Os llevaréis un dossier con las recetas básicas, una sorpresita y una cajita con vuestros 6 cupcakes decorados por vosotras mismas.
Los cursos son en Sabadell, el precio es de 55 euros todo incluido, no tenéis que traer absolutamente nada! Solo muchas ganas de aprender!
Para las reservas contactar con nosotras en el e-mail info@queensofthesugar.com, y os daremos más información.
Aquí os dejamos unas fotos de algunas de las tartas que hemos hecho, la receta del bizcocho es de un MSC.
Ésta rueda nos dio mucho trabajo para poder cubrirla con el fondant, ya que se nos quedó corto y además, de la calor se deshacía. Pero bueno, éste es el resultado!
Y por último, la tarta de la Hello Kitty, que nos gustó mucho como quedó, una tarta sencilla, pero muy elegante. A la destinataria le encantó!!
Y ahora, vamos con la receta del MSC, es una receta muy conocida, puesto que es uno de los bizcochos que mejor aguanta el peso del fondant, y además, con un poco de almíbar, queda muy bien.
Nosotras la encontramos en el blog de http://tartasconmagia.wordpress.com y nos ha ido muy bien!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina con levadura (Tamizada)
- 100 gr de harina para repostería sin levadura. (Tamizada)
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, nosotras los sacamos dos horas antes de empezar a cocinar.
Primero pesaremos todos los ingredientes. Una vez hecho esto, encenderemos el horno a 170ª para que se vaya calentando.
Primero mezclamos el azúcar con la mantequilla, nosotras lo hemos hecho con una batidora moulinex de varillas, hasta que nos llegue nuestra esperadísima Kitchen Aid!
Una vez está integrado el azúcar en la mantequilla y haya aumentado el volumen, añadimos los huevos, uno a uno y batiendo bien cada vez que añadamos cada uno.
Tal y como dice, Morgana, del blog http://tartasconmagia.wordpress.com del que hemos sacado la receta, puede parecer que una vez añadidos todos los huevos la masa estuviera como cortada, pero no os asustéis! Solo lo parece!
Ahora mezclamos bien la harina con levadura y la de repostería.
Vamos añadiendo poco a poco a la masa, viendo como se va incorporando.
Una vez esté añadida toda, quedará una masa pesada.
En este momento, podemos añadirle algún aroma si es que lo deseamos.
Ahora, cogemos mantequilla y untamos bien el molde que vayamos a utilizar y a continuación, lo espolvoreamos de harina, deshaciendonos de la que sobre.
Por último, echamos la masa en el molde que hayamos escogido y lo metemos al horno.
Dependiendo del tamaño del molde y del horno, puede tardar más o menos en cocerse, más o menos, a nosotras nos tarda unos 40 minutos, pero aconsejamos no abrir el horno antes de los 30 minutos.
Pasado este tiempo, y viendo como esté el bizcocho, podemos pincharlo con un palillo y si sale limpio, ya estará. Eso sí, pinchar en el medio del bizcocho (en la joroba) puesto que es lo que más tarda en hacerse, si esta parte ya está, estará todo el bizcocho!
Una vez cocido, dejar enfriar en una rejilla.
Una vez esté frío, desmoldarlo. Nosotras lo envolvemos en papel film y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente, por que resulta más fácil de cortar y de modelar.
Antes de modelar, nosotras la bañamos con una pincelada de almíbar de vainilla, para que quede más sabroso
Aquí os dejamos también la receta del almíbar.
Receta de almíbar de vainilla
- 150ml de agua
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de aroma de vainilla
Tenemos que calentar en un cazo el agua con el azúcar y remover hasta que se disuelva bien. A continuación añadimos la vainilla hasta que hierva y ya tendremos nuestro almíbar de vainilla!
Y hasta aquí la super receta del MSC con alguna variación!
Esperemos que os haya gustado y que os animéis a probarla y nos contéis que tal!
Muchos besos!!
Judith y Melania
viernes, 9 de noviembre de 2012
Nuestra primera entrada!!
Hola a Tod@s!
Primero de todo, gracias por estar leyendo este blog!
Somos dos hermanas, Judith y Melania, de Sabadell que nos apasiona el mundo de la repostería creativa, tanto que nos ha llevado a crear este blog, página en Facebook y lo mejor de todo, a crear Queens of the Sugar!
Una tienda Online donde podreis encontrar productos para hacer vuestras creaciones pasteleras y cupckeras más increíbles!!
También impartiremos cursos para la decoración de cupcakes, tartas, galletas, etc...
Pero todo esto será a partir de unas semanas, puesto que estamos ultimando detalles para ofreceros lo mejor! Estamos impacientes!!
Comentaros que intentaremos hacer 2 publicaciones por mes, una en la que publicaremos receta y la otra en la que haremos demostración de como usar alguno de nuestros productos. Alguna sugerencia?
Ah! Se nos olvidaba! También hacemos encargos!
Bueno, ya no nos enrollamos más y os dejamos con nuestra primera receta.
La aprendimos del primer curso que hicimos con Silvia, de Sweet cupcakes y más... Gracias!
Aquí la tenéis, algo sencillito!!
La receta es de cupcakes de vainilla con buttercream también de vainilla! Quedan súper buenos.
Ingredientes para 12 cupcakes
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar blanco
- 2 huevos M
- 220 gr de harina
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche semi desnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Antes de nada, debemos poner el horno a calentar a 180ª
A continuación, preparamos la bandeja para los cupcakes con sus correspondientes cápsulas.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se haya blanqueado.
Acto seguido, añadimos los huevos, uno a uno y dejando que se vayan incorporando.
Mientras se van incoporando los huevos, vamos tamizando la harina junto con la levadura, y también mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Ahora, añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore a la mezcla.
A continuación añadimos la mitad de la leche y seguimos batiendo.
Por último añadimos la otra mitad de la harina, batimos y finalmente, el resto de la leche.
Repartimos entre las 12 cápsulas. Procuramos rellenar sólo 2/3 de la cápsula, para que queden en su justa medida y no sobresalgan los cupcakes de la cápsula.
Horneamos entre 20-22 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y los pasamos a la rejilla hasta que se enfríen por completo.
Y hasta aquí la entreda hoy!
Os dejamos algunas fotos de los cupcakes que hicimos con Silvia, no tienen muy buena calidad, nos olvidamos la cámara!
Muchos besos!
Judith y Melania
Primero de todo, gracias por estar leyendo este blog!
Somos dos hermanas, Judith y Melania, de Sabadell que nos apasiona el mundo de la repostería creativa, tanto que nos ha llevado a crear este blog, página en Facebook y lo mejor de todo, a crear Queens of the Sugar!
Una tienda Online donde podreis encontrar productos para hacer vuestras creaciones pasteleras y cupckeras más increíbles!!
También impartiremos cursos para la decoración de cupcakes, tartas, galletas, etc...
Pero todo esto será a partir de unas semanas, puesto que estamos ultimando detalles para ofreceros lo mejor! Estamos impacientes!!
Comentaros que intentaremos hacer 2 publicaciones por mes, una en la que publicaremos receta y la otra en la que haremos demostración de como usar alguno de nuestros productos. Alguna sugerencia?
Ah! Se nos olvidaba! También hacemos encargos!
Bueno, ya no nos enrollamos más y os dejamos con nuestra primera receta.
La aprendimos del primer curso que hicimos con Silvia, de Sweet cupcakes y más... Gracias!
Aquí la tenéis, algo sencillito!!
La receta es de cupcakes de vainilla con buttercream también de vainilla! Quedan súper buenos.
Ingredientes para 12 cupcakes
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar blanco
- 2 huevos M
- 220 gr de harina
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche semi desnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Antes de nada, debemos poner el horno a calentar a 180ª
A continuación, preparamos la bandeja para los cupcakes con sus correspondientes cápsulas.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se haya blanqueado.
Acto seguido, añadimos los huevos, uno a uno y dejando que se vayan incorporando.
Mientras se van incoporando los huevos, vamos tamizando la harina junto con la levadura, y también mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Ahora, añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore a la mezcla.
A continuación añadimos la mitad de la leche y seguimos batiendo.
Por último añadimos la otra mitad de la harina, batimos y finalmente, el resto de la leche.
Repartimos entre las 12 cápsulas. Procuramos rellenar sólo 2/3 de la cápsula, para que queden en su justa medida y no sobresalgan los cupcakes de la cápsula.
Horneamos entre 20-22 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y los pasamos a la rejilla hasta que se enfríen por completo.
Y hasta aquí la entreda hoy!
Os dejamos algunas fotos de los cupcakes que hicimos con Silvia, no tienen muy buena calidad, nos olvidamos la cámara!
Muchos besos!
Judith y Melania
Suscribirse a:
Entradas (Atom)